【ラーメン】103軒目::麺処 山(会津若松)

こんにちは、みや兄です！

今日はラーメンの話です。会津若松にある「麺処 山」さんに。

※2024年10月26日をもって閉店となりました。

◯会津若松の街中にある「麺処 山」さん

こちらは塩ラーメンの専門店。

麺が細麺と中太麺が選べます。大盛りは＋150円。

メニュー「俺たちの楽園」がワンタンチャーシュー麺と小鉢がついてオススメです。

ネーミングが面白すぎますね(笑)

「出汁と麺と貝」は3種類の貝出汁ラーメン

「肉ざんまい」は炙りチャーシューと塩チャーシューが10枚

羽釜おにぎりは「羽釜と塩」「鮭」「出汁つけ卵黄」「明太子クリームチーズ」「牛そぼろ卵黄」など色々な16種類もありました。

おにぎりも種類多くて迷いますね。

◯今日は「肉ざんまい＋羽釜おにぎり(青唐辛子味噌)」にしました

今日のラーメンがこちらです！

シンプル美しいこの1杯。

スープは塩なんですけど、塩味と甘味のバランス。旨味が強いとしか言えない。

麺は細麺と中太選べましたが中太ちぢれにしました。会津若松だと細麺が少ないので細麺選ぶのもありかも。

中太ちぢれは喜多方ラーメン好きなら間違いなく好みの麺ですね。

具は炙りチャーシューと塩チャーシュー2種類がやはりポイント。

塩チャーシューが食欲そそる薫りがしていたのと、炙りチャーシューも香ばしい感じがあって、重なる薫りがとても良かった。

羽釜おにぎりの「青唐辛子味噌」は売れ筋ナンバーワン。ラーメンとめちゃ合う！

これはおにぎり単品でいくつか食べるのもありのような気がしてきました。

他にもラーメンのお店はたくさん巡っていますので今回気になった方はこちらから色々と見ていただければと思います！

「おすすめラーメン店(目次)」はこちらから

【ラーメン】人気ラーメン店90軒以上掲載！今まで行った「おすすめラーメン店」リスト(目次)

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