【ラーメン】111軒目:隠れたところに良いお店「ひさじ屋」さん(喜多方)

こんにちは、みや兄です！

今日はラーメンの話です。喜多方にある「ひさじ屋」さんに行ってきた時のお話です。

◯「ひさじ屋」さん

喜多方高校の近くにある「ひさじ屋」さんは少し細道に入ったところにあるお店。

4人がけテーブル3席、2人がけテーブルが2席

メニューはこちらです。

ラーメン、味噌ラーメンの他、気になるのはニラレバ定食。

そしてここ「ひさじ屋」さんはチャーシューが自慢とのこと。

これはチャーシューメンを頼むしかないでしょう！

◯今日は「チャーシューメン」にしました

と、いうことで今日のラーメンがこちらです！

スープは豚骨、煮干しを中心に「会津高砂屋」の醤油を使った、すっきりまろやかなコクのあるスープ。

薄目ながらもまろやかさが良いですね、甘みと旨みが重なる醤油スープといった感じ。

麺は太麺、はすぬまさんの麺。これぞ喜多方ラーメン、太ちぢれ麺がうまい。

こちらがスープと絡むと美味しい。

具は味の染みたチャーシューがやはり強い！。じっくり時間をかけて生醤油で煮込んだ豚バラチャーシューは旨味が詰まってる！

青ネギとメンマも程よいアクセント。

体も心もあたたまる一杯ですね。

今日は「隠れたところに良いお店 ひさじ屋さん」というタイトルでお話しました。

チャーシューメン最高、ごちそうさまでした！

他にもラーメンのお店はたくさん巡っていますので今回気になった方はこちらから色々と見ていただければと思います！

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